食材 - 三文魚柳 2 塊 - 橄欖油 ½ 大匙 - 大蒜粉 ⅛ 小匙 - 紅椒粉 ⅛ 小匙（可選煙燻紅椒粉增添風味） - 粗鹽 ¼ 小匙（依口味調整） - 現磨黑胡椒 ¼ 小匙 - 檸檬 ½ 顆（切片，用於調味） - 新鮮荷蘭芹或蒔蘿（可選，裝飾用） 做法 1. *準備三文魚* - 用廚房紙巾將三文魚表面水分吸乾（幫助煎得更酥脆）。 - 均勻塗抹橄欖油於三文魚兩面。 2. *調味* - 將大蒜粉、紅椒粉、鹽和黑胡椒混合。 - 均勻撒在三文魚上（若保留魚皮，僅調味魚肉面）。 3. *氣炸* - 氣炸鍋籃輕噴一層油防沾。 - 放入三文魚，魚柳間留空隙。 - *以 200°C 氣炸 6–8 分鐘*（較厚魚柳可延長至 9–10 分鐘）。 - 檢查熟度：用叉子輕撥，魚肉應能輕易剝離。 4. *上桌* - 擠上新鮮檸檬汁，撒上香草點綴。 - 搭配蔬菜或米飯，趁熱享用！ *小貼士* - 喜歡焦香口感？最後 1 分鐘調高至 210°C 上色。 - 可替換調味：蜂蜜芥末醬或照燒醬也很適合！ 試試看，保證比餐廳還美味！ 🍠✨