材料： - 番茄4個 - 薯仔2個 - 粟米1條 - 甘筍1條 - 排骨 350g - 乾淮山 30g - 南北杏 15g 做法： 1. 薯仔、甘筍切大塊；粟米切段；番茄切粒；排骨先用薑片紹酒汆水，洗淨待用 2. 燒熱1湯匙油，炒番茄至軟身並出水 3. 所有材料放入鍋中，加入1600mL水，大火滾起然後轉小火煲2小時，加鹽調味，完成。