幾時都話射和牛係我首選，次次都無令我失望嘅澳洲品牌！ 今次介紹呢件M8 Sher Wagyu 戰斧形態嘅肉眼，係一件接近3寸厚有骨肉眼，一般煎法基本上係煎唔到。所以我用咗慢煮嘅方法去處理，簡單又唔會炒車就做到一個好平均嘅medium rare 熟度，最後輕輕 sear 煎香上色就搞掂。 絕對適合新手嘅做法，假如無慢煮嘅觀眾，用焗爐低溫焗到可以。情人節仲有一個月都無就到，試下啦！